El 71,6% de los establecimientos que ofrecen comida en España elevaron sus precios el año pasado, y más de la mitad de estos negocios lograron atraer a más clientes, aumentando la ocupación de sus locales. Los datos, presentados durante la feria Alimentaria y Hostelco, confirman una trayectoria positiva en el sector de la restauración impulsada por un repunte del turismo, que creció un 18,4% en comparación con el ejercicio anterior. La subida de precios está vinculada en gran medida a la inflación, que en el canal Horeca situó su tasa 2,4 puntos por encima de la media general. Este fenómeno se observa en todo el rango de locales, desde bares y cafeterías que ofrecen desayunos hasta los restaurantes más premiados, donde se registran dinámicas de demanda variables pero, en conjunto, sostenidas. (Informe de la feria Alimentaria / Hostelco, datos respaldados por Delectatech)
Truth Social Media News Tendencias de precios y consumo en la restauración española 2023
on16.10.2025